아름다운날들..

[발효식품의 재발견 4] 발효식품계의 최강자, 청국장 청국장이 퀴퀴한 냄새 때문에 푸대접받던 것은 옛일이다. 노화방지와 항암, 다이어트 효과가 있다는 사실이 알려지면서 그 인기는 식을 줄 모른다. 우리 고유의 발효식품 가운데 최고로 꼽히는 청국장에 얽힌 다양한 이야기. #1. 청국장의 유래와 제..

(서울=연합뉴스) 김길원 기자 = 한국인 여성의 평균 얼굴크기는 남성의 약 95% 수준이라는 이색적인 연구결과가 나왔다. 건국대 의학전문대학원 해부학교실 송우철·고기석 교수팀은 여성 1천939명과 남성 1천398명의 머리와 얼굴 사진을 찍어 얼굴 전체(머리)와 얼굴 앞면, 얼굴 옆면 등으로 나눠 각기 ..

향기를 품은 연두빛 파도 보성 녹차 살랑살랑 봄바람이 불면 보성은 온통 초록빛 물이 오른다. 녹차는 오미五味를 느끼게 해준다니 차밭으로의 여행은 그래서 늘 기분 좋다. 첫 찻잎 따는 날, 우리나라 최대의 차 재배지 보성으로 신선한 녹차를 ‘먹으러’ 다녀왔다. 1 평지에 자리 잡아 평온하고 아..

뇌과학에 따라 아이 키우기 ○아기에게 모유를 먹인다. 직장에 나가더라도 집에서는 아기를 안고 젖꼭지를 물려 젖을 먹인다. 이때 따뜻한 말을 건네는 것이 좋다. ○만 3세 이전에는 주양육자가 2번 이상 바뀌지 않도록 한다. ○생후 7개월부터 말, 손짓과 함께 아기에게 말을 건넨다. 이때 항상 눈을 ..

당신은 의사가 하라는 대로 하는가? 의사에게 중요한 것은 당신의 생명일까, 병원의 경영일까, 아니면 새로운 실험성적일까? ‘병 얻으러 갔다 병만 얻었다’는 소리는 남의 얘기가 아니다. 지금도 세계 곳곳 병원에서 벌어지는 상황이다. 한국과는 비교가 안될 정도로 의료 소송이 많은 미국에서 시..

남자가 수명이 짧은 7가지 이유 유전적 결함, 문화 특성이 영향 끼쳐 남성의 평균 수명은 여성에 비해 7년 정도 짧다고 알려져 있다. 남자는 유전적인 결함, 더딘 발달 등의 이유로 태어나는 순간부터 여자에 비해 평균 수명이 짧을 가능성이 높다. 미국 시사주간지 유에스 뉴스 앤드 월드 리포트와 MSNBC..

여성이 신경 써야 할 5대 질병은? 심장병, 유방암, 골다공증, 우울증, 자가면역질환 여성이 남성보다 수명이 더 길지만, 그렇다고 남성보다 병에 덜 걸린다는 뜻은 아니다. 여성이란 이유만으로 남성보다 더 잘 걸리는, 그래서 더욱 걱정해야만 하는 질병들이 분명 있다. 미국 건강의학 포털 웹엠디는 ..

신생아도 음악의 기쁨과 슬픔 알아챈다 ‘환희의 송가’에 기뻐하고, 슬픈 곡조엔 지긋 응시 태어난 지 하루된 아기도 ‘리듬 감각’을 타고난다는 미국의 연구 결과에 이어 아직 말이 트이지 않는 아기라도 음악에서 행복한 감정을 표현한 부분과 슬픈 감정 표현 부분을 구별할 수 있다는 연구 결과..

'음식 태교'라는 말을 들어본 적 있을 것이다. 임신부가 어떤 음식을 먹을 때 그 기운이 태아에게 전달된다는 원리에서 비롯된 태교다. 과일도 마찬가지다. 과일은 비타민이 풍부하므로 무조건 먹어도 좋다고 생각하지만 과일마다 갖고 있는 차갑거나 따뜻한 성질이 임신부와 태아에게 그대로 전달된..

ㆍ 설탕이 칼슘을 녹인다 설탕을 섭취하면 혈액이 산성화되고 우리 몸은 이를 중화시키고자 체내 알칼리 성분을 빼간다. 여기에 사용되는 알칼리가 바로 뼈의 칼슘. ‘설탕 많이 먹으면 뼈 녹는다’는 말도 여기서 비롯되었다. ㆍ 설탕은 엽산, 칼슘, 철분을 소모한다 인체에 영양이 새는 구멍은 설탕..