아름다운날들..

소금은 인간이 생명을 유지하는 데 있어서 반드시 필요한 무기질 중 하나다. 또한 음식의 맛을 내는 조미료로써 오랫동안 이용되어 왔다. 기원전 6000년경, 인류가 처음으로 소금을 이용하기 시작한 이래로 원시시대와 농경사회를 거쳐 지금까지도 소금을 섭취해오고 있다. 더불어 소금은..

요즘과 같이 찬 바람이 부는 계절에는 세포의 활동량이 감소하기 때문에, 신진대사가 낮아지면서 몸속에 있는 장기의 기능도 떨어지게 된다. 온도가 1도 오르면 인체의 기초대사율은 15% 올라간다는 말이 있는 것처럼, 우리 몸의 장기는 외부 온도에 많은 영향을 받는다. 이런 현상은 우리..

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Bellini / Vaga luna, che inargenti, 벨리니 / 아름다운 은빛 달 RenataTebaldi, Sop.

까다롭고 기름 튀는 것이 두려워 쉽게 도전하기 어려운 튀김 요리. 또 숙련된 내공과 노하우가 없다면 생각처럼 바삭하게 만들기도 힘들다. 간편하고 건강하게 즐길 수 있는 몇 가지 튀김 메뉴와 노하우를 익혀 아이들 간식이나 폼 나는 주말 별미로 즐겨보자. ※모든 요리는 4인분 기준..

설탕을 많이 섭취하면 건강에 해롭다는 것은 이미 잘 알려진 사실이다. 그런데 최근 설탕의 섭취가 기존에 알려진 것보다 훨씬 위험하다는 연구결과들이 잇달아 발표되면서 주목을 끌고 있다. 당분을 섭취할 경우 췌장이 인슐린을 분비해 혈당을 낮추는 역할을 한다. 하지만 감당하기 어..

오랫동안 깊이 생각함/문태준 이제는 아주 작은 바람만을 남겨둘 것 흐르는 물에 징검돌을 놓고 건너올 사람을 기다릴 것 여름 자두를 따서 돌아오다 늦게 돌아오는 새를 기다릴 것 꽉 끼고 있던 깍지를 풀 것 너의 가는 팔목에 꽃팔찌의 시간을 채워줄 것 구름수레에 실려가듯 계절을 갈..

결혼에 대하여/ 정호승 만남에 대하여 진정으로 기도해온 사람과 결혼하라 봄날 들녘에 나가 쑥과 냉이를 캐어본 추억이 있는 사람과 결혼하라 된장을 풀어 쑥국을 끓이고 스스로 기뻐할 줄 안는 사람과 결혼하라 일주일 동안 야근을 하느라 미처 채 깍지 못한 손톱을 다정스레 깎아주는..

귀가/도종환 언제부터인가 우리가 만나는 사람들은 지쳐 있었다. 모두들 인사말처럼 바쁘다고 하였고 헤어지기 위한 악수를 더 많이 하며 총총히 돌아서 갔다. 그들은 모두 낯선 거리를 지치도록 헤매거나 볕 안 드는 사무실에서 어두워질 때까지 일을 하였다. 부는 바람 소리와 기다리..

그냥이라는 말/조동례 그냥이라는 말 참 좋아요 별 변화 없이 그 모양 그대로라는 뜻 마음만으로 사랑했던 사람에게 전화를 걸어 난처할 때 그냥했어요 라고 하면 다 포함하는 말 사람으로 치면 변명하지 않고 허풍 떨지 않아도 그냥 통하는 사람 그냥이라는 말 참 좋아요 자유다 속박이..